QUIÉN SOY

En la última década, he explorado diferentes herramientas para sentirme bien. Cocinar comida casera se ha convertido en un espacio para conocer mi cuerpo y estado de ánimo, para probar nuevos sabores y para compartir con la gente que quiero.

Me apasiona la teoría de sistemas dinámicos, y de entender cómo todo está interconectado. Comencé a estudiar la relación entre la comida, el cuerpo, las emociones, la disponibilidad de tiempo, presupuesto, y salud, entre otros. Hace unos años, empecé a conversar sobre mi camino en la cocina. Más que las recetas, me abrí a compartir mi vínculo con la comida, el sistema que he diseñado para cocinar en casa y los aprendizajes adquiridos a lo largo del camino.

MIMI nace como un espacio para compartir esta redefinición de la comida casera. Un espacio para conectar principios, ideas y experiencias de vida, usando la comida como medio y lenguaje principal. Un espacio para estudiar(me) por medio del alimento. Un espacio para conversar y para disfrutar alrededor de la cocina hecha en casa.

Te invito a mi mesa y espero conocer la tuya.