MIS PRINCIPIOS
MIMI promueve encontrar el gozo en los placeres cotidianos. Cocinar en casa convierte lo común en algo especial.
BASES DE MI COCINA
PROCESO
Cocinar en casa depende de su planificación. La clave es la practicidad frente al tiempo y recursos disponibles.
SIMPLEZA
La buena comida, por lo general, es la más sencilla.
SABOR
El sabor es el alma de la comida. Comer bien y disfrutarlo es la base para cocinar más en casa.
SALUD
La calidad de la digestión y el nivel de (des)inflamación son los mejores indicadores para escoger qué comer.
PORQUÉ COCINAR MÁS EN CASA
Sentirse bien al comer bien.
1
Explorar nuevos sabores y técnicas.
2
Compartir por medio de la comida.
3
Crear hábitos duraderos.
4
Reducir el desperdicio de comida.
5
INTENCIÓN
Apoyo a personas que buscan cambiar y fortalecer sus dinámicas para cocinar más en su casa. Comparto mi redefinición de la comida casera y motivo a reconectar con el placer de comer bien para sentirse bien. Parto de la idea que cada hogar es un universo único y por eso, cada propuesta debe ser personalizada.